Untul se ieftinește: Prețul a scăzut cu 44% față de anul trecut
Prețul untului a înregistrat o scădere semnificativă, ajungând la 417 euro suta de kilograme în săptămâna încheiată pe 12 aprilie. Această valoare reprezintă o diminuare de 44% comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent. Tendința descendentă este clară, având în vedere că, la începutul acestui an, procesatorii vindeau untul cu aproximativ 440 de euro suta de kilograme. În iulie 2025, prețul era mult mai ridicat, atingând 740 de euro.
Creșterea producției, factorul principal
Scăderea prețului este rezultatul direct al dinamicii pieței, influențată de cantitățile mai mari de unt produse în anul precedent. La nivelul Uniunii Europene, producția totală de unt a crescut semnificativ în ianuarie 2026, cu 8,4% comparativ cu ianuarie 2025. Procesatorii s-au concentrat cu precădere pe unt și laptele praf degresat (SMP), înregistrând o creștere de 20,9%. Această orientare a fost susținută și de creșterea producției de lapte crud, care a avansat cu 5%.
Costuri versus prețuri pe piață
Chiar dacă prețul laptelui crud, materie primă, a scăzut cu 2,7% numai în ultima lună, costurile de producție au crescut. Scumpirea hranei pentru animale cu 1% și a energiei cu 17,5% față de luna precedentă au contribuit la această creștere. În România, producția de unt a crescut cu 15% în primele două luni din 2026, atingând aproximativ 2.520 de tone. În tot anul 2025, producția a fost de 14.130 de tone. La nivel european, creșterea producției a fost de 9,1%.
