Într-o seară de sfârșit de noiembrie, am avut ocazia să-l întâlnesc pe Adrian Hădean în Barcelona, unde preparase un bufet cu specialități românești pentru comunitatea de aici. Am profitat de moment pentru a afla mai multe despre proiectele recente pe care le derulează în domeniul gastronomic și în cel social. Celebrul bucătar român nu se implică doar în activități culinare, ci și în inițiative care explorează legătura dintre bucătărie, antropologia culturală, educație și proiecte sociale.
Chef Adrian Hădean spune: „Vrem să oferim bucătariilor o interpretare a gastronomiei bazată pe rădăcinile pe care le avem împreună cu alte culturi.”
Sursa: G4Media
