Mielul de Paște, mai scump cu 10 lei pe kilogram față de anul trecut
Prețul cărnii de miel, o tradiție culinară importantă pentru masa de Paști, va crește cu aproximativ 10 lei pe kilogram față de anul 2024. Estimările ciobanilor din județul Bihor indică un preț de vânzare de circa 55 de lei pe kilogram în piețe, cu câteva săptămâni înaintea sărbătorilor pascale. Creșterea prețului vine pe fondul unor costuri mai mari de producție, afectând direct buzunarele consumatorilor.
Factorii care influențează scumpirea
Principalul motiv al acestei scumpiri este reprezentat de creșterea costurilor de producție, specifică ciobanilor din zona Bihorului. Aceștia se confruntă cu prețuri mai mari la furaje, dar și cu o scumpire a forței de muncă și a combustibililor. „La […], costurile au crescut semnificativ. Nu putem vinde mielul mai ieftin, pentru că nu ne mai permitem să acoperim cheltuielile”, a declarat un crescător de ovine. Această declarație reflectă o realitate dură pentru producătorii locali, care trebuie să găsească un echilibru între prețurile de vânzare și profitabilitate. Vremea capricioasă și seceta din unele zone au afectat și ele producția de furaje, agravând situația.
Reacția consumatorilor și alternative posibile
Impactul acestei creșteri de prețuri asupra consumatorilor va fi semnificativ, în condițiile în care puterea de cumpărare a populației este deja afectată de inflație. Mulți români ar putea fi nevoiți să reducă cantitatea de carne de miel cumpărată sau să caute alternative mai ieftine, precum carnea de pui sau de porc. Consumatorii sunt din ce în ce mai atenți la prețuri și fac alegeri influențate de bugetele disponibile. Piața va resimți, cu siguranță, această schimbare de comportament.
Producătorii de carne de miel vor monitoriza îndeaproape evoluția prețurilor și a cererii în perioada premergătoare Paștelui, pentru a ajusta eventual producția sau strategiile de vânzare.
Sursa: G4Media
