Conform Digi24: Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) a anunţat joi că utilizarea sării de aspartam-acesulfam (E 962) ca aditiv alimentar nu prezintă riscuri pentru sănătate. Concluzia vine însă în contradicție cu pozițiile mai multor organizații neguvernamentale, care contestă vehement evaluarea.
Evaluarea EFSA privind aspartamul
Aditivul alimentar E 962, cunoscut sub numele de sare de aspartam-acesulfam, este autorizat în numeroase produse alimentare și băuturi, în special în cele etichetate ca fiind fără zahăr sau cu valoare energetică redusă. Conform datelor furnizate de EFSA, acest îndulcitor se descompune în organism în două componente principale: aspartam și acesulfam K.
Experții Agenției Europene pentru Siguranța Alimentară, cu sediul în Parma, Italia, nu au identificat probleme de siguranță legate de utilizarea și nivelurile actuale ale acestor substanțe. Această evaluare se bazează pe dozele zilnice admise (DZA) stabilite anterior. Pentru aspartam, DZA a fost reconfirmată la 40 mg/kg corp pe zi, în timp ce pentru acesulfam K, DZA revizuită este de 15 mg/kg corp pe zi. EFSA a subliniat că estimările privind expunerea populației la aceste substanțe se mențin sub aceste limite admise.
Recomandări pentru actualizarea specificațiilor
În urma evaluării, experții EFSA au recomandat actualizarea specificațiilor Uniunii Europene referitoare la aditivul E 962. Obiectivul este alinierea acestor specificații cu cele deja existente pentru aspartam și acesulfam K, atunci când acestea sunt utilizate individual în procesul de fabricație al aditivului. Această măsură vizează standardizarea și clarificarea reglementărilor privind utilizarea substanțelor.
ONG-uri contesta avizul EFSA
Reacția organizațiilor neguvernamentale Foodwatch, Yuka și Liga împotriva Cancerului a fost una fermă. Acestea au catalogat avizul publicat de EFSA drept „scandalos”. Motivul invocat este faptul că agenția nu identifică probleme în consumul actual de aspartam, în ciuda a numeroase studii științifice independente recente care ar documenta riscuri pentru sănătate.
Aceste organizații nonguvernamentale au subliniat că peste 400.000 de cetățeni europeni au semnat o petiție prin care solicită interzicerea preventivă a aspartamului pe teritoriul Uniunii Europene. Un argument puternic invocat de acestea se referă la clasificarea aspartamului de către Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC), o agenție afiliată OMS. În 2023, IARC a etichetat aspartamul drept o substanță „posibil cancerigenă pentru oameni”, o concluzie bazată pe o analiză amănunțită a literaturii de specialitate disponibile publicului larg.
Sursa: Digi24
