Tonul conservat devine tot mai popular ca ingredient ce poate transforma mesele de post, păstrând tradiția. În multe case, zilele de post sunt caracterizate de preparate simple și consistente, dar adesea lipsite de nutrienți esențiali. În loc de proteine complete și grăsimi sănătoase, se folosesc frecvent pâinea, cartofii, pastele sau produsele tartinabile vegetale, însă aceste opțiuni nu asigură întotdeauna energia și echilibrul nutritiv necesar. Chef Alex Cîrțu subliniază că tonul aduce în alimentație proteine de calitate, grăsimi benefice și o cantitate importantă de vitamine și minerale, toate acestea fără a depăși spiritul sărbătorilor de iarnă.
Sursa: G4food.ro
