ULTIMA ORA

USR vrea digitalizarea totală a statului, Rus: Nu e de-ajuns… Peiu: AUR pregătește moțiune de cenzură. Guvernul, incapabil să conducă… Cîrstea – Gauff, duel ACUM la Madrid: Unde vezi meciul… China trimite din nou urși Panda gigant la Atlanta Benzina, scumpă peste tot: Motorina sub 9 lei, DOAR la… Vânt puternic și temperaturi ridicate în București: Cod Galben Wall Street, în alertă: Creșterea bruscă a bursei, pericol de… Louis Munteanu, uluit de viața în SUA: „E altă lume!… USR vrea digitalizarea totală a statului, Rus: Nu e de-ajuns… Peiu: AUR pregătește moțiune de cenzură. Guvernul, incapabil să conducă… Cîrstea – Gauff, duel ACUM la Madrid: Unde vezi meciul… China trimite din nou urși Panda gigant la Atlanta Benzina, scumpă peste tot: Motorina sub 9 lei, DOAR la… Vânt puternic și temperaturi ridicate în București: Cod Galben Wall Street, în alertă: Creșterea bruscă a bursei, pericol de… Louis Munteanu, uluit de viața în SUA: „E altă lume!…

Societate

Secretele ABC-ului în gătit: cum un rest de aluat dospit vechi poate îmbunătăți gustul și aroma pâinii și pizzei, bazându-se pe una dintre cele mai tradiționale tehnici de brutărie

05 octombrie 2025, 16:42 Cristian Marinescu

Secretele ABC-ului în gătit: cum un rest de aluat dospit vechi poate îmbunătăți gustul și aroma pâinii și pizzei, bazându-se pe una dintre cele mai tradiționale tehnici de brutărie

Un rest de aluat dospit vechi poate întări gustul, aroma și textura pâinii sau a blatului de pizza. Aceasta reprezintă una dintre cele mai vechi tehnici utilizate de brutari. În trecut, această metodă era preferată din cauza lipsei disponibilității drojdiei de bere. Totuși, aluatul dospit nu are doar această funcție.