Mielul de Paște, mai scump ca anul trecut: prețurile ar putea ajunge până la 70 de lei kilogramul
Prețul cărnii de miel pentru sărbătorile pascale se anunță a fi mai ridicat în acest an, comparativ cu 2023. Potrivit estimărilor recente, prețul cărnii de miel ar putea ajunge până la 70 de lei pe kilogram în magazine, în timp ce fermierii vor vinde carcasa cu cel puțin 45 de lei pe kilogram. Creșterea prețurilor este influențată de mai mulți factori, inclusiv costurile de producție și lanțul de distribuție.
Constanța Ștefan, președintele Asociației Țara Loviștei, a declarat că prețul în viu ar putea varia între 22 și 25 de lei pe kilogram, iar carcasa nu va fi vândută sub 45 de lei pe kilogram. „Dacă anul trecut a fost între 35 și 45 de lei kilogramul de miel, anul acesta cred că pe zone, din ce am observat, prețul în viu va fi între 22-25 de lei/kg, iar prețul carcasei nu va fi sub 45 de lei/kg”, a explicat aceasta. Prețurile finale vor depinde, de asemenea, de cererea din perioada sărbătorilor.
Diferențe regionale și prețuri mai mici la fermă
În funcție de regiune, prețurile pot varia semnificativ. În sudul țării, anumiți fermieri anticipează prețuri chiar mai mici, de aproximativ 40 de lei pe kilogram pentru carcasa de miel. Aceste diferențe sunt determinate de oferta locală, costurile specifice de creștere a animalelor și cererea existentă pe piața regională.
Fermierii recomandă, totodată, cumpărarea directă de la producători sau din piețele locale, unde prețurile ar putea fi mai accesibile. „Mai bine omul să ia din piață, să ia de la fermier, că tot va ieși mai bine și părerea mea este că nu va trece de 45-50 de lei/kg, pentru că și fermierul se gândește și la cel de lângă el”, a menționat Constanța Ștefan.
Prețuri mai mari în magazine din cauza costurilor de distribuție
În magazine și măcelării, prețurile vor fi considerabil mai mari. Reprezentanții crescătorilor estimează că prețul cărnii de miel la raft nu va coborî sub 55 de lei pe kilogram și ar putea ajunge chiar la 70 de lei. „La galantar, sub 55 de lei/kg nu o să găsim, chiar se va duce la 70 de lei/kg”, a precizat Constanța Ștefan. Diferența semnificativă de preț este influențată de costurile suplimentare din lanțul de distribuție, inclusiv sacrificarea, tranșarea, transportul și marjele comercianților.
Pe măsură ce se apropie Paștele, evoluția prețurilor va fi influențată de exporturile de animale vii și de cheltuielile suportate de fermieri. Potrivit datelor Ministerului Agriculturii, în prezent, se discută despre eventuale subvenții pentru crescătorii de ovine, pentru a diminua impactul costurilor ridicate asupra prețului final al cărnii de miel.
Sursa: Playtech.ro
