Carnea de miel, un lux pe masa de Paște: prețurile ating cote record
Prețul cărnii de miel a explodat în supermarketuri, crescătorii fiind nevoiți să facă față costurilor ridicate de producție și blocajelor de pe piața de export. Această situație riscă să transforme tradiționala masă de Paște într-o provocare financiară pentru mulți români. Potrivit datelor recente, kilogramul de carne de miel se vinde la prețuri record, reflectând multiplele presiuni care apasă asupra producătorilor.
„Este o cheltuială destul de mare să cumperi, să îngrași și să-i aduci la standardele cerute. Dacă nu se vând, rămâi cu marfa și cu datorii”, a declarat Traian Sălăgean, crescător de oi din Sărmașu, pentru libertatea.ro.
Costurile ridicate și impactul geopolitic
Creșterea prețurilor la furaje, medicamente și combustibil a afectat grav rentabilitatea fermelor de ovine. Aceste costuri, combinate cu problemele de export, au dus la scumpirea cărnii de miel. Războiul din Orientul Mijlociu a congestionat piața, tradițional orientată spre exportul de miei către țările arabe.
Blocarea exporturilor a diminuat veniturile crescătorilor români, limitând oportunitățile de vânzare și crescând presiunea asupra prețurilor interne. „În zona respectivă se vindea marfă multă, dar acum, fără contracte asigurate, nimeni nu mai riscă să cumpere miei pentru îngrășare”, a adăugat Sălăgean.
Consumul modest versus tradiție
Consumul de carne de oaie în România rămâne relativ scăzut, sub 2,5 kilograme pe an de persoană, depășind totuși media europeană. Comparativ, țări precum Franța sau Grecia înregistrează un consum mult mai mare, mielul fiind un produs obișnuit pe mesele festive.
Cu toate acestea, sărbătorile pascale mențin o puternică tradiție a consumului de carne de miel în România. Prețurile ridicate din acest an fac din miel un produs perceput mai degrabă ca un lux decât ca un aliment obișnuit. Românii care doresc să respecte tradiția vor fi nevoiți să suporte aceste costuri, planificarea achizițiilor și cumpărarea din timp devenind astfel o strategie crucială.
În contextul actual, crescătorii de ovine se confruntă cu multiple provocări, inclusiv gestionarea costurilor de producție și găsirea unor soluții pentru diversificarea pieței de desfacere.
Sursa: Playtech.ro
