Conform Economistul.ro: Inteligența artificială devine sistemul de operare al industriei berii, transformând radical procesele de producție, dezvoltare și interacțiune cu consumatorii. De la automatizarea sarcinilor administrative la modelarea fină a aromelor, companiile mari din sectorul băuturilor, inclusiv producătorii de bere, integrează din ce în ce mai mult AI-ul în strategiile lor de viitor. Heineken se numără printre liderii acestei transformări, vizând optimizarea costurilor și eficientizarea operațiunilor prin digitalizare.
Heineken pe frontul digitalizării
Compania olandeză a demarat la începutul anului 2026 o amplă restructurare la nivel global și o reorganizare a sediului central. Viziunea sa este de a deveni cel mai bine conectat producător de bere, prin digitalizarea canalelor de distribuție, valorificarea datelor, simplificarea și automatizarea proceselor, precum și modernizarea infrastructurii tehnologice printr-un „Digital Backbone”. Această platformă își propune să armonizeze datele financiare, ale lanțului de aprovizionare și comerciale, utilizând automatizarea și inteligența artificială pentru a eficientiza operațiunile și a accelera deciziile. Inițiativa EverGreen 2030 a companiei se concentrează pe trei priorități: accelerarea creșterii, stimularea productivității și construirea unei fundații adaptate viitorului, consolidând capacitățile digitale, agenda de sustenabilitate și personalul.
În prima jumătate a anului 2026, Heineken a extins implementarea AI și a capacităților digitale la nivel companiei, lansând o platformă globală bazată pe inteligență artificială pentru a sprijini echipele comerciale cu informații relevante local. Compania promovează, de asemenea, inovația printr-un model agil de „pilotare și scalare”, integrând știința, tehnologia și cunoașterea consumatorilor pentru o execuție rapidă și o creștere durabilă.
Beneficii financiare și inovație în gust
Spre deosebire de alte companii, Heineken a reușit să transforme investițiile în AI în beneficii financiare concrete. Fluxul de numerar operațional liber a crescut semnificativ, ajungând la aproape 1,4 miliarde de euro, comparativ cu 257 de milioane de euro în anul precedent. Această performanță se datorează unei schimbări în capitalul circulant și unor cheltuieli de capital (CapEx) mai mici. Compania se concentrează pe „creștere fără cheltuieli de capital”, valorificând capacitatea existentă a fabricilor de bere prin inovații în cercetare, rețete și procese.
Interesul pentru AI în industria berii nu este izolat. Cercetători de la Universitatea KU din Leuven, Belgia, au antrenat modele AI pentru a prezice cum ar evalua oamenii gustul unei beri, combinând analize chimice, paneluri de degustare și recenzii online. Algoritmii au reușit să identifice tipare chimice relevante pentru arome pe care oamenii le-ar putea rata. Proiectul Carlsberg, în colaborare cu Microsoft, folosește senzori și învățare automată pentru a prezice aroma în funcție de ingrediente. Anheuser-Busch InBev a experimentat cu AI generativă pentru lansări speciale, cum ar fi Beck’s Autonomous, unde rețeta, numele, logo-ul și materialele de marketing au fost create cu ajutorul AI. Producătorii mai mici adoptă, de asemenea, soluții simplificate, colectând feedback de la consumatori prin aplicații sau coduri QR pentru a ajusta loturile viitoare.
AI optimizează lanțul de aprovizionare și experiența consumatorilor
Dincolo de gust, AI-ul contribuie la optimizarea operațiunilor de fabricare a berii, stimulând vânzările și loialitatea clienților. AI personalizează experiențele clienților și eficientizează marketingul, de la targetarea publicului la un serviciu de relații cu clienții mai receptiv. În plan secundar, sistemele AI optimizează lanțul de aprovizionare, anticipând penuria de materii prime, reducând stocurile și timpii de livrare prin algoritmi de optimizare a rutelor. Prognozele bazate pe AI îmbunătățesc planificarea producției, asigurând că fabricile produc mai aproape de cererea reală, diminuând stocurile excedentare. Monitorizarea în timp real a calității cerealelor reduce costurile de amestecare cu aproximativ 10%, asigurând o calitate mai consistentă a loturilor, iar prognozele de ambalare bazate pe AI previn acumularea de materiale neutilizate.nnInteligența artificială devine un element esențial în industria berii, iar companiile se întrec în a o integra în sistemele lor operaționale. Succesul în viitor va aparține probabil producătorilor care vor utiliza AI nu doar pentru tehnologie în sine, ci pentru a produce bere de o calitate superioară, a eficientiza operațiunile și a construi relații mai strânse cu consumatorii.
Sursa: Economistul.ro
