La Lăptăria cu Caimac, totul se realizează cu atenție și responsabilitate, de la alimentația animalelor până la momentul în care laptele ajunge în frigiderul consumatorului. Este important să știm că laptele își păstrează adevărata valoare atunci când este procesat simplu, preservându-și nutrientii, fiind sigur pentru consum și având un gust pur, familiar.

Diferența principală între alergia la lapte și intoleranța la lactoză constă în modul în care organismul reacționează. Alergia la lapte implică o reacție imună la proteinele din lapte, putând duce la simptome severe. În schimb, intoleranța la lactoză apare atunci când organismul nu produce suficientă enzima lactază, necesară pentru digestia zahărului din lapte, lactoza, rezultând în probleme precum balonare, dureri abdominale sau diaree după consumul de lactate.

Pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, există alternative precum lactatele fără lactoză, obținute prin adăugarea enzimelor necesare în procesul de producție, care descompun lactoza înainte de a ajunge la consumator. Acest proces le permite să beneficieze tot de gustul și textura laptelui, fără disconfortul digestiv.



Sursa articol