Creșterea prețului la pâine, inevitabilă? Producătorii avertizează asupra scumpirilor pe fondul majorării costurilor
Industria de panificație din România se confruntă cu o criză majoră, generată de creșterea semnificativă a costurilor cu energia și combustibilii. Ionuț Ilie, CEO-ul Bimbo România, avertizează că, fără măsuri de sprijin din partea statului, scumpirea pâinii este inevitabilă. Estimările din industrie sugerează o posibilă creștere de până la 10%, afectând direct puterea de cumpărare a românilor.
Compania condusă de Ionuț Ilie produce lunar aproximativ 18.000 de tone de pâine și distribuie produsele în peste 25.000 de puncte de vânzare. Această amplă rețea implică un consum considerabil de resurse energetice și o logistică complexă, care se reflectă în prețul final al pâinii. Structura costurilor arată clar impactul major al factorilor externi.
Impactul costurilor cu energia
Potrivit explicațiilor lui Ionuț Ilie, o treime din prețul pâinii este reprezentată de costul ingredientelor, o treime de combustibili și transport, iar restul de salariile angajaților. Astfel, orice fluctuație pe piața energiei și a carburanților se traduce rapid în scumpiri la raft. Producătorii încearcă să atenueze aceste efecte prin optimizări interne și eficientizarea costurilor.
„Optimizăm tot ce se poate, dar dacă prețul gazului crește semnificativ, impactul va fi inevitabil”, subliniază CEO-ul. În lipsa unor măsuri concrete din partea guvernului, singura opțiune rămâne ajustarea prețurilor, ceea ce ar putea afecta consumul de pâine, un aliment de bază pentru români.
Schimbări în comportamentul de consum
Pe lângă presiunea asupra prețurilor, industria de panificație se confruntă și cu o scădere a consumului. Datele recente indică o reducere de 1,5% până la 3% a volumului de pâine consumat în ultimele luni, o tendință care pare să continue. Această schimbare este vizibilă și în comportamentul consumatorilor, care aleg produse mai ieftine, chiar dacă acestea sunt mai puțin nutritive.
„Oamenii intră într-un mod de economisire și își ajustează bugetele în funcție de incertitudinile economice”, explică șeful Bimbo România. Această tendință reflectă impactul direct al factorilor economici globali asupra vieții de zi cu zi a românilor. Scumpirea pâinii, combinată cu temerile legate de inflație, determină consumatorii să ia decizii financiare prudente.
Recent, reprezentanții ROMPAN au solicitat o întâlnire de urgență cu Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale pentru a discuta despre măsurile de sprijin necesare pentru a preveni o criză în industria de panificație.
Sursa: Playtech.ro
