Mielul de Paște, mai puțin căutat de români anul acesta
Vânzările de miel pentru Paște par să scadă în acest an, în contextul în care mulți români aleg să cumpere cantități mai mici de carne sau să se orienteze către alternative. Fermierii raportează o scădere a rezervărilor, iar consumatorii își ajustează bugetele în fața prețurilor menținute, dar și a altor priorități.
Sorin Neamțu, un fermier din zona, a explicat că rezervările sunt cu aproximativ 50% mai puține decât anul trecut. „Oamenii nu mai cumpără miel întreg, preferă jumătăți sau chiar doar anumite bucăți, cum ar fi pulpa”, a precizat acesta. Tendința este confirmată și de alți crescători, care speră însă la o revigorare a vânzărilor în săptămânile următoare.
Prețurile rămân stabile, dar puterea de cumpărare scade
Pentru a atrage clienții, mulți producători au ales să păstreze prețurile la nivelul anului trecut. Kilogramul de carne de miel se vinde în prezent în jurul sumei de 45 de lei, iar animalele cumpărate direct de la fermieri înainte de sacrificare pot fi chiar mai ieftine, cu până la 20 de lei. Cu toate acestea, interesul consumatorilor pare a fi mai redus.
Mulți cumpărători spun că nu mai au posibilitatea de a achiziționa cantități mari de carne, optând pentru porții mai mici. „Anul trecut am cumpărat un miel întreg pentru familie. Acum ne gândim la jumătate sau chiar un sfert. Este mai greu, dar încercăm să ne descurcăm”, au declarat câțiva clienți. Această schimbare reflectă impactul inflației și al costului vieții asupra obiceiurilor de consum.
Iedul, o alternativă care câștigă teren
Pe fondul scăderii cererii pentru miel, carnea de ied devine o opțiune tot mai populară pentru masa de Paște. Aceasta este o alternativă atrăgătoare pentru mulți români, având un preț similar cu cel al mielului. În plus, carnea de ied este considerată de către nutriționiști ca fiind mai sănătoasă, datorită conținutului mai redus de colesterol și calorii.
Datele de consum arată că românii mănâncă, în medie, doar aproximativ 2 kilograme de carne de miel pe an. Această statistică sugerează o schimbare treptată a tradițiilor culinare, oamenii adaptându-se la noi opțiuni alimentare. Fermierii și comercianții se adaptează, de asemenea, la aceste schimbări, oferind o gamă mai variată de produse și porții mai mici pentru a răspunde cerințelor pieței.
Sursa: Playtech.ro
