Poducția de vin de calitate slabă rezultă atunci când strugurii sunt recoltati prea devreme, deoarece conțin prea puțin zahăr și fermentarea nu se realizează corespunzător, ceea ce duce la un vin care se alterează rapid. Potrivit unor specialiști, recoltarea trebuie să fie începută după data de 14 septembrie pentru a obține un vin de mai bună calitate.



Sursa articol