Conform Doctorulzilei.ro: Kombucha ar putea contribui la reglarea glicemiei
O băutură fermentată, tot mai populară în ultimii ani, ar putea oferi un ajutor neașteptat în gestionarea nivelului zahărului din sânge. Cercetările preliminare sugerează că un consum regulat de kombucha, pe parcursul a câtorva săptămâni, ar putea contribui la scăderea glicemiei, în special în rândul persoanelor diagnosticate cu diabet de tip 2.
Aceste constatări provin dintr-un studiu clinic de mici dimensiuni, al cărui scop a fost să evalueze impactul kombuchei asupra markerilor metabolici. Rezultatele inițiale indică o tendință pozitivă, care merită investigată în continuare prin studii mai ample.
Descoperiri promițătoare în studiul clinic
Studiul a implicat un grup de participanți cu diabet de tip 2 care au consumat zilnic o anumită cantitate de kombucha. Pe durata studiului, au fost monitorizați diverși parametri, inclusiv nivelul glicemiei pe nemâncate și după mese. O parte dintre participanți au raportat o ameliorare a valorilor glicemice.
Totuși, cercetătorii subliniază că acesta este doar un prim pas. Este necesară desfășurarea unor cercetări extinse, cu un număr mai mare de participanți și pe o perioadă mai lungă, pentru a confirma aceste beneficii și a înțelege mecanismele exacte prin care kombucha ar putea acționa.
Factorii din spatele potențialului efect benefic
Compoziția complexă a kombuchei este considerată principalul factor care ar putea explica aceste efecte. Băutura rezultată din fermentarea ceaiului negru sau verde cu ajutorul unei culturi de bacterii și drojdii (SCOBY) conține acizi organici, vitamine, minerale și probiotice.
Se speculează că anumiți compuși din kombucha ar putea influența metabolismul glucozei, fie prin îmbunătățirea sensibilității la insulină, fie prin încetinirea absorbției carbohidraților în intestine. Probioticele prezente ar putea, de asemenea, juca un rol în sănătatea intestinală, care este strâns legată de reglarea metabolică.
Datele preliminare arată că o perioadă de consum de 4 săptămâni ar fi fost suficientă pentru a observa unele modificări pozitive în nivelul zahărului din sânge. Este important de menționat că kombucha conține și cantități variabile de zahăr, în funcție de metoda de preparare și de etapa de fermentare, aspect ce trebuie luat în considerare.
Până la noi studii concludente, specialiștii recomandă prudență și consultarea unui medic înainte de a include kombucha în regimul alimentar, mai ales pentru persoanele cu afecțiuni preexistente sau care urmează tratament medicamentos.
Sursa: Doctorulzilei.ro
