Foire au gras și volailles festives în Pyrénées-Orientales, evenimentul culinar al sezonului, organizat de Syndicat des éleveurs de palmipèdes gras et volailles de ferme des Pyrénées-Orientales, care a ajuns la a 32-a ediție, oferă oportunitatea de a descoperi diversitatea extraordinară a produselor locale, inclusiv canard gras, oie, confit și gibier.

Cei care participă la eveniment vor putea găsi o varietate de produse locale, printre care se numără și cele oferite de productorii istorici ai zonei, precum Claude Vassail și fiica sa Eve, care produc canard gras la Oms, și Mireille Llanos, care crește volailles la Saint-Laurent-de-Cerdans. Alături de aceștia, vor mai fi prezenți aproximativ zece producători locali care vor oferi diverse specialități culinare.

O serie de animații și evenimente vor completa atmosfera festivă, incluzând distribuirea de livrete cu rețete de volailles și o demonstrație publică de découpe de chapon de către maestrul bucătar Jean Plouzennec, președintele Toques blanches du Roussillon. De asemenea, va fi organizat un marché de Noël de creatori artizanali, cu aproximativ 60 de expozanți, care vor oferi o gamă largă de produse, de la creații și săpunuri la compoziții florale și obiecte de ceramică.

Pe lângă acestea, evenimentul va include și un marché aux truffes, unde participanții vor putea găsi diverse specialități culinare care includ trufe, precum și un spațiu dedicat copiilor, cu jocuri din lemn. Toate aceste activități vor avea loc pe boulevards cérétans, între orele 9 și 17, oferind o experiență completă și plăcută pentru toți participanții.